寺門ジモンの常連めしに載っているお店

良い素材を料理して提供する。ってスタンスのお店なのかな。


「マルゲリータとクアトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ」

程よいトマトの酸味のあるマルゲリータ。
トマトが瑞々しい。ピッツアに使うトマトはこんなに瑞々しくなくても良いのに、とちょっと思う。

クアトロフォルマッジを食べたのは、宅配ピザ以外では初めて。
普通に美味しい。


「貝たちにちょっとパスタ」
当然、こんなメニューではありません。

シンプルにとても美味しい。


「サルシッチャのカルボナーラ」

ぷっすまで、佐野ひなこのオススメとして取り上げられてたカルボナーラ。

最後にかけるパルメジャーノレッジャーノが良いチーズらしく、口溶けと塩気が違うらしい。
自分には、そこまでの違いはわからない・・・。

サルシッチャが爽やかな感じで口の中に広がるので、いわゆるカルボナーラとはちょっと違う。
ただ自分はいわゆるカルボナーラの方が好きかも。


今回は、本やらテレビやらを見て、食べるものをほぼ決めて行ったけど、
その日の良い食材を紹介してくれるので、それに合わせて調理してもらう方が良いのかな、と思う。

2016/2/6

「肉のエアーズロック」

塩と胡椒とニンニクというシンプルな味付けなんだけど、とても美味しい。
ローストビーフみたいな感じがした。


「海鮮焼き」

牡蠣、エビ、ホタテ、イカから選べる。自分はエビ。
イカは誰も選ばず、イカはいつもこんな扱いとお店の人が笑いを取っていた。
バターと醤油で焼き上げる。
海鮮焼きも良いね。地味にこのネギが美味い。


「メンチカツ」

みんな、こんな美味いメンチカツを食べたことがないと言っていたのだが、
自分は衣あってのメンチカツと思ってるせいか、大きさ的に衣の割合が少ないから、一般的なメンチカツの方が好きかも。


「もんじゃ焼き」

デカ過ぎ・・・。
これが2周ある。
ソース味の駄菓子屋さん的なイメージのあるもんじゃ焼き。

2016/1/25

「塩タラとジャガイモのスクランブルエッグ」

日本ではあり得ない感じの組み合わせなので、はじめて食べる不思議な食感。
ニンニクが効いていて、なかなか美味しい。


「イベリコ豚と自家製ブティファラソーセージの炭火焼」

ハンバーグみたいなソーセージ。
イベリコ豚はなかなかオイリー。
これで3000円は、ちょっと高いかな、と思う。


「パエリヤ(マリネラ)」

エビとあさりとムール貝のパエリヤ。
グリンピースがいっぱい。
味自体は良いのだが、ちょっとベチャっとしてる感がある。
最近こんな感じのパエリヤが多いので、パエリヤ自体、元々こんな感じの食べ物なのかもしれないけど。

2016/1/09

「ささみの塩昆布和え」


「つくね」


「みさき」


「えんがわ」


「レバー」


「豚カルビ」


「とっくり」


「ちょうちん」


「心のこり」


「かしわ」


「酉玉丼」


ちょうちんなんていう、今まで食べたことのないような部位が食べれるので、珍しいものが食べたい人には良いと思う。
正直なところ、自分はネギマとかオーソドックスな焼き鳥が好きかな。

2015/4/24

「ベジタブルモモ」

野菜の蒸し餃子みたいな食べ物。
ちょいと甘辛いソースで食べる。


「有頭海老のスパイシー炒め」

ニンニクがかなり効いてて、ちょっぴり辛い。これがかなりクセになる味。
残った汁でパスタとかを茹でたい。


「チキンカレー」

結構辛いサラサラのカレー。

2015/3/28

「特製塩」

蕎麦みたいな麺で、コリコリしてる感じ。
良い素材を使ってるんだろうなぁ、って感じの、とっても奇麗なラーメン。
奇麗なラーメンだと、あまり書くことはないんだよね・・・

2015/3/7

「プロシェット」

まぁ、普通の生ハムです。


「マルゲリータ」

トマトとバジルが少なめのマルゲリータ。
フレッシュトマトだけの酸味で美味しいんだけど、
トマトの絶対量が少ない。
生地は、ふっくら感もサクサク感もそこそこあって、塩気がある。


「アラビアータ」

鷹の爪がふんだんに入ってる。
個人的には良い感じの辛さで、トマトの酸味が良い感じに効いてて美味しい。
これもフレッシュトマトで作ってるんだろうけど、ちょっと絡みが少ない。
もうちょっとペンネとソースの絡むと一体感が出るような気がする。

2015/2/21

「ナポリタン」

店内が暗いので、うまいこと撮れなかった・・・。

細めでアルデンテに近いパスタ。
太くて柔らかいナポリタン仕様ではなかった。
具はペーコン、玉ねぎ、マッシュルームというナポリンタン仕様。
味付け、酸味のあるケチャップを使ってるらしく、ちょいと酸っぱめ。

2015/2/19

このお店は、ジモン師匠の本を見る前から知っていて、美味しいな、と思っていたお店。

「江戸菜のガーリック炒め」

いたってシンプルな炒め物。
葉っぱを炒めただけで、1030円って思うと、ちょっと高い気はする。


「小籠包」

この小籠包は餡とスープのバランスというか一体感が最高。
小籠包は、ここの小籠包が一番好き。


「フカヒレとトマトの極上ふわふわ卵」

超上品な味。
個人的には、もう少し塩気を足すか、もう少し酸味の多いを使った方が良いと思う。


「辣子鶏 四川風若鶏の唐揚げ」

何気にこの食べ物が好きです。
どこに行っても、見つけると食べてるような気がする。
これでもかっていう唐辛子に鶏の唐揚げが隠れている。
写真で黒く写ってるのは全部唐辛子です。
ビールのつまみには最高です。


「五目チャーハン(小皿)」

パラパラ系のチャーハン。
かなり美味しい部類のチャーハンだと思う。
チャーハンに枝豆が入ってるのは珍しい。

パラッと感：★★★★☆
フワッと感：★★☆☆☆


「チョコレート小籠包」

奇跡の裏メニューに載ってる裏メニューは、チョコレート小籠包なのだが、普通にメニューに載ってる。
食べたことがあるようでない味。

2015/2/7

「ハンバーグ」と「ロールキャベツ」のセット

ハンバーグは、何の変哲もない素朴なハンバーグ。
水が悪いのかなー、味付けが苦手なだけなのかなー。
何が悪いのかわからないけど、苦手な味。

2014/10/8

「オリエンタルライス」＋「メンチカツ」

なんでオリエンタルライスなのかは謎。
豚肉とニラを炒めて、ご飯に乗っけて、そこに生卵を落とした感じかな。
スタ丼屋のスタ丼のニンニク風味を減らした感じ。

メンチカツはなかなかジューシー。


「若鶏のソティートマトソース盛り合わせ」

ボリューム満点。
若鶏のソティートマトソース：トマトソースがとても美味しい。鶏もやわらかい
海老フライ：これはまぁ普通。
かにクリームコロッケ：かに感はあまりないけど、とってもクリーミー

2014/9/27

神宮球場の近くにあるお寿司屋さん。
ベイスターズの中畑清監督も来るらしい。
お店のおっちゃんの話しがおもしろい。

江戸前寿司なので、すべて一手間かけられてる。


「サラダ」と「ハマグリのスープ」
しじみ毎日って、こんな感じなのかな？って考えてしまった。

「漬けマグロ」


「さより」
芸が細かい。柚子が良い感じ。


「海老」


「鯛の昆布締め」
昆布締めとは気づかなかった。


「中落ち」


「あわびの肝」と「鯛のかしら」
不思議な食べ物


「いくらとわさび漬けみたいなもの」
まさか、こう出てくるとは思わなかった。



「穴子」
何と一緒に焼いたんだろう？笹みたいな風味がある。


「中トロ」
もう、とろっとろ。


なんだっけかな？


「梅と桜の葉」
春を感じる。


「巻物」

2014/3/31

パパイヤ鈴木かなんかがやってた番組に出てきたお店で、一度行ってみたかった。
お昼時は並ぶ感じなので、変な時間に来てみた。


一番人気の「スジ焼き」

番組でもスジ焼きを紹介してた。
あまりお好み焼きを食べないから、あまり比較とかはできないけど、
フワフワで美味しかった。
ソースがちょい濃い目なのが良いのかな。

2013/3/7

前から行ってみたかったお店。
店へと続くエレベーターを見て、「大丈夫か？」と思ったのは自分だけではないだろう。


「テリチーズハンバーグ」
名前と写真の通り、照り焼きハンバーグとチーズハンバーグがひとつづつのメニューです。
食感というか、お肉のミンチ感は自分が思っているハンバーグに近い。若干焼き過ぎな感じてなのが残念。
照り焼きハンバーグは、甘めのソースがかかっていて普通に美味しい。
チーズハンバーグはチーズの上からオリジナルのソースがかかっている。
お肉とチーズの間にマヨネーズらしきものが入っているのだが、個人的にはいらないかなぁ。
きっと好きな人は、このマヨネーズあってこそのチーズハンバーグって言いそうな気がする。

おまけ

2010/2/13